|
طرز تهيه غذا
سالاد فصل
مراحل تهيه:
1)
كاهو را تميز بشوئيد و خشك و خرد نمائيد .
2)
هويج را شسته و پوست بكنيد و سپس رنده نمائيد .
3)
كلم قرمز را به روش بالا مي توانيد تهيه كنيد يا اين كه آن را ريز خرد كنيد و در
سالاد استفاده كنيد .
4)
گوجه فرنگي را شسته و خشك كنيد و حلقه حلقه كنيد .
5)
خيار را شسته و خشك و پوست كنده و حلقه حلقه يا به صورت اوريب خرد كنيد .
6)
ظرف مناسبي را براي سالاد انتخاب كنيد و سپس كاهو را در آن بريزيد .
7)
خيار و گوجه فرنگي را روي كاهو قرار دهيد .
8)
قارچ ها را ورقه ورقه كنيد .
9)
با قارچ و كلم قرمز و هويج و جوانه گندم روي سالاد را تزئين كنيد .
10)سس
سالاد را نزديك به زمان مصرف اضافه نمائيد .
مراحل تهيه
سس رنگي براي سالاد فصل:
1)
كلم قرمز را خلالي خرد كنيد .
2)
كلم قرمز را در يك ظرف مناسب ريخته و با مقداري آب بجوشانيد .
3)
بعد از اين كه كلم ها كمي نرم شد آن را داخل آبكش بريزيد .
4)
كلم قرمز را درون ظرفي كه سركه و شكر و روغن مايه موجود است به مدت يك يا دو ساعت
بخوابانيد .
5)
سپس كلم را از مخلوط سركه و شكر و روغن مايه خارج كنيد .
6)
سركه باقي مانده را با سس مايونز مخلوط كنيد به اين صورت شما يك سس رنگي خواهيد
داشت .
^
بازگشت
|
