|
طرز تهيه غذا
خورشت
كرفس
مواد لازم :
-
گوشت
-
كرفس
-
پياز
-
نمك و فلفل
-
نعناع و جعفري
-
آبليمو
-
روغن
-
ادويه
-
زعفران سائيده شده
مراحل تهيه:
1)
گوشت را به قطعات 3×3 سانتيمتر خرد نمائيد.
2)
پياز
را خلال كرده و در روغن تفت دهيد تا طلائي شود.
3)
گوشت را در پياز سرخ شده بريزيد وتفت دهيد بگذاريد آب گوشت كشيده شود.
4)
ادويه
وزعفران را به گوشت اضافه و كمي تفت دهيد.
5)
گوشت وپياز را در ظرف مناسبي ريخته و 5 پيمانه آب روي آن ريخته و حرارت را ملايم
كنيد
6)
ساقه هاي ترد كرفس را جدا كرده و خرد نمائيد و سپس در روغن تفت دهيد.
7)
نعناع و جعفري و برگهاي جوان كرفس را خرد كرده و در روغن سرخ نمائيد.
8)
زماني كه گوشت نيم پز شد نعناع و جعفري و كرفس
آبليمو
–
نمك –
فلفل را به آن اضافه نمائيد.
9)
خورشت
بايد با حرارت
ملايم آماده شود تا خوب پخته و جا بيفتد.
^
بازگشت
|
