|
طرز تهيه غذا
كباب قفقازي
مواد لازم :
راسته گوسفندي يا
فيله گوساله
پياز
فلفل سبز كبابي
دنبه
نمك
و فلفل سياه
زعفران
كره
مراحل تهيه:
1)
گوشت را به اندازه يك انگشت خرد كنيد .
2)
گوشت را در مخلوطي از پياز خرد شده – فلفل سياه – نمك و زعفران به مدت 2 الي 3 ساعت
خوابانده ودر يخچال قرار دهيد .
3)
دنبه ها را به اندازه خرد كنيد .
4)
براي سيخ كشيدن يك قطعه گوشت يك فلفل – گوشت – دنبه – گوشت يك برگ پياز به اين
ترتيب ادامه مي دهيد تا سيخ پر شود در پايان بايد 9 تكه گوشت بر سيخ كشيده شده باشد
.
5)
كباب را با حرارت ملايم پخته و سپس كره به آن بماليد .
^
بازگشت
|
