|
طرز تهيه غذا
كباب بختياري
مواد لازم :
-
راسته گوسفندي
يا فيله گوساله
-
سينه مرغ
-
كره
-
پياز
-
زعفران
-
آبليمو
-
نمك و فلفل
-
ماست
مراحل تهيه:
1)
گوشت راسته را به
اندازه يك انگشت خرد كنيد و در مخلوط پياز خرد كرده – نمك – زعفران – فلفل به مدت 2
الي 3 ساعت خوابانده و در يخچال نگه بداريد .
2)
سينه مرغ را به اندازه
يك انگشت خرد و سپس در مخلوط پياز خرد شده – زعفران – نمك – آبليمو – ماست به مدت 2
الي 3 ساعت بخوابانيد و در يخچال قرار دهيد .
3)
گوشت ها را از يخچال
بيرون آورده و به سيخ بكشيد .
4)
براي به سيخ كشيدن دو
تكه گوشت و دو تكه از جوجه تا اين كه سيخ پر شود بهتر است كه اولين و آخرين گوشت
باشد .
5)
كباب را روي حرارت
ملايم پخته و سپس به آن كره بماليد .
^
بازگشت
|
